Portakallı Lokum Tarifi

Portakallı Lokum Nasıl Yapılır?

Muhallebi için süt, şeker ve un bir tencereye alınır ve iyice çırpılarak altı yakılır.

Çırpmaya devam edilir.

Kaynamaya başlayıp muhallebi kıvamına gelince altı kapatılır ve tereyağı ile vanilya eklenerek karıştırılır.

Altı kapatılır ve mikserle iyice çırpılır.

Fırın tepsisinin her tarafına eşit şekilde hindistan cevizi yayılır ve üzerine her tarafına eşit gelecek şekilde muhallebi dökülür.

Bu arada portakallı jöle hazırlanır.

Bunun için küçük bir tencereye portakal suyu, nişasta ve şeker koyularak iyice karıştırılır ve ocağa alınır.

Koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak kaynatılır.

Koyulaşınca altı kapatılır ve muhallebinin üzerine dikkatli bir şekilde yayılır.

2-3 saat soğutulur.

Daha sonra dikdörtgen dilimler kesilir spatula yardımı ile rulo yapılarak sarılır.

Portakallı Lokum hazır.

Afiyet olsun.