Portakallı Cheseecake
TABANI İÇİN:
- 2 Paket Yulaflı Bisküvi
- 150 Gr. Tereyağı
- 1/2 Çay Bardağı Ceviz
PEYNİRLİ HARÇ İÇİN:
- 400 Gr. Labne
- 1 Paket Krema
- 1,5 Bardak Toz Şeker
- 4 Yemek Kaşığı Un
- 1/2 Portakal Suyu
PORTAKALLI JÖLE İÇİN:
- 3 Adet Portal Suyu
- 2 Kaşık Nişasta
- 2 Yemek Kaşığı Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Portakallı Cheseecake tarifi için öncelikle taban için bisküvi ve ceviz robotta çekilir, daha sonra eritilmiş tereyağı eklenerek tekrar robottan geçirilir ve kelepçeli yuvarlak bir kalıba dökülür.
Elle iyice bastırılarak tabana yayılır, peynirli kısmı hazırlayana kadar buzdolabında bekletilir.
Peynirli kısım için labne ve krema karıştırma kabına alınır ve mikserle iyice çırpılır.
Daha sonra şeker ilave edilerek tekrar çırpılır, yumurtanın birtanesi koyulur mikserle iyice çırpılır.
Daha sonra diğer yumurtalarda tek tek koyularak iyice çırpılır, portakal suyu ilave edilir.
Un elenerek tekrar çırpılır, buzdolabındaki hazırlanmış taban çıkarılır, karışım üzerine dökülür.
Kalıbın tabanı yere birkaç kez vurularak karışımın eşit şekilde dağılması sağlanır.
Fırın tepsisinin tabanına biraz su koyulur bu kekinizin çatlamasını önleyecektir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 -45 dakikaya yakın pişirilir.
O arada portakal jöle hazırlanır bunun için portakal suyu, nişasta ve şeker bir tencereye alınır, altı yakılır ve sürekli karıştırılarak kaynatılır, koyulaşınca altı kapatılır.
Fırından çıkarılan kek iyice ılıyınca üzerine portakal jölesi dökülür ve her tarafına eşit şekilde yayılır.
İyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır, vaktiniz varsa bir gece yoksa en az 3- 4 saat buzdolabında bekletilir ve çıkarıldıktan sonra süslenerek servis edilir.
Afiyet olsun.
