Portakallı Bisküvi Pastası

Portakallı Bisküvi Pastası tarifi için öncelikle portakallı pudingi yapalım; bir portakalın kabuğunu bir tencereye rendeleyelim, sonra kabuklarını soyup beyaz kısımlarını da iyice ayırıp üç portakalı da küp küp doğrayalım, üzerine şekerimizi ilave edelim. Şeker eriyip portakal sulanınca blenderdan geçirelim. Üzerine nişastayı ekleyip hızlıca karıştıralım. Topaklanmasın ve kısık ateşte 6-7 dk pişirelim, tadına bakıp damak zevkinize göre tadını ayarlayın.

Çikolatalı puding için; süt, un, şeker ve kakaoyu karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocağı kapatıp bitter çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştıralım.

Sonra dikdörtgen borcama bisküvileri sütle ıslatıp dizelim. Üzerine çikolatalı pudingin yarısını yayalım. Üzerine yine bisküvileri ıslatıp dizelim ve portakallı pudingin hepsini yayalım. Üzerine bisküvileri ıslatıp dizelim ve çikolatalı pudingin geri kalan hepsini yayalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra dolaba kaldıralım ( ben dışarıda kar yağıyordu üzerini bir tepsiyle kapatıp balkona koydum soğuyunca dolaba kaldırcam gerci dışarısı da buzdolabı gibi ☺)
Servis yaparken üzerine hindistan cevizi serpelim. Portakallı Bisküvi Pastası hazır. Benim misafirlerim kalabalık olduğu için dikdörtgen borcama yaptım isteyen yarı malzemelerler küçük kare borcama yapabilirler. Umarım beğenirsiniz. 

Afiyet olsun.