Portakal Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Portakal Soslu İrmik Tatlısı için,

Öncelikle bisküvileri rondo dan geçirelim içine erittiğimiz tereyağını ekleyerek tüm malzemeyi karıştıralım.

Tabanına fırın kağıdı yerleştirdiğimiz kelepçeli kalıbın tabanına tereyağlı bisküvileri 2-3 mm kalınlığında olacak şekilde bastırarak yerleştirelim.

Bardak tabanı veya kaşık yardımıyla iyice bastıralım ve dolaba kaldıralım.

Diğer tarafta süt, şeker, irmik ve portakal kabuğu rendesini tencere ile ocağa koyup muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirelim.

Fokurdamaya başladığında ocağı kısıp içine tereyağı ekledikten sonra gene karıştırarak 1 -2 dk. sonra ocaktan alalım.

Buzdolabından çıkardığımız kalıptaki bisküvilerin üzerine karışımı dökelim.

Soğuması için kenara alalım. İyice soğusun.

Diğer tarafta portakal suyu, toz şeker ve nişastayı gene muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim.

Kıvam alınca soğumuş irmik tatlısının en üstüne dökelim. Böylece 3 katlı bir tatlı elde etmiş olduk.

İyice soğusun sonra dolaba kaldırıp en az 2-3 saat dinlendirelim.

Dolaptan çıkardığımız tatlıyı kelepçeli kalıptan alıp servis tabağına altındaki yağlı kağıdı da çıkararak yerleştirelim.

Portakal Soslu İrmik Tatlısı hazır.

Dilimleyerek ikram edelim.

Afiyet olsun.