Porsiyonluk El Açması Kıymalı Börek

Şebnemce Lezzetler

(1 oy, puan: 4.00)

Mutfağı Takip Et

12.5B

100 dk.

MALZEMELER:

1.5 Su Bardağı Ilık Su
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
5-6 Su Bardağı Un

İÇ HARCI İÇİN:

3 Adet Kuru Soğan
350 Gr. Kıyma
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı Toz Biber

ARALARI İÇİN:

100 Gr. Tereyağı
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Porsiyonluk El Açması Kıymalı Börek Tarifi, Porsiyonluk El Açması Kıymalı BörekNasıl Yapılır, Porsiyonluk El Açması Kıymalı Börek Yapılışı

Öncelikle iç harcı için soğanlar yemeklik doğranır ve sıvı yağ ile tencereye alınır.

Hafiften kavrulunca kıyma ilave edilir.kıyma kavrulunca baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır, bir kaç dakika daha kavrulunca altı kapatılır.

Hamuru için su, tuz ve un karıştırılarak iyice yoğrulur. Özlü bir hamur olması gerekiyor.

Hamur 7 parçaya bölünür ve üzeri kapatılarak 45 dk.dinlendirilir.

Tereyağ eritilip sıvıyağ ile karıştırılır.

Dinlenen bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılır ve 1'er çorba kaşığı yağ ile yağlanarak tabağa üst üste dizilir. Üzeri kapatılıp 1 saat dinlendirilir.

Dinlenen hamurların tersi çevrilir. Yani en alttaki en üste gelecek.

1. beze alınıp yağlanır ve el ile bastırılıp çekiştirerek açılır. Oklava kullanmıyoruz. İncecik acılan hamurun kenarı bir kaç santim içe katlanarak düzleştirilir ve iç konur rulo şeklinde sarılıp gül böreği şekli verilir.

Tüm hamurlara aynı işlem yapılır ve tepsiye dizilir.

Üzerlerine kalan yağdan sürülür ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.

Porsiyonluk El Açması Kıymalı Börek servise hazır.

Afiyet olsun 😊