Poğaça Nasıl Yapılır

Poğaça Tarifi için derin bir kaba su, süt ve mayayı koyun. 

Eliniz ile mayanın erimesini sağlayın. 

Daha sonra sıvıyağı, tuz, toz şeker ve azar azar unu ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Un miktarı undan una değişiklik gösterdiği için, belirttiğimiz kıvamı yakalayana kadar, azar azar ilave edin.

Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp, 40-45 dakika kadar mayalamaya bırakın.

Diğer yandan bir kaba peyniri parçalayın. 

Üzerine ince ince doğranmış maydanoz koyup, harmanlayın.

Mayalanan hamuru az miktar un serptiğiniz tezgah üzerine koyun. 

1-2 kere hafifçe yoğurup, iki eşit bezeye ayırın... 

Çok ince olmamak şartıyla tepsi büyüklüğüne yakın açın. 

Peynirli harçtan fotoğraflardaki gibi ortasına ve kenarlarına yerleştirin.

Diğer hamuru da aynı şekilde açıp, üzerini kapatın. 

Kenar kısımların açılmaması için iyice bastırın. 

Daha sonra ortasına koyulan harcın üzerine uygun bir kase ile kapayıp, hafifçe bastırın. kenarlarını çatalla iyice bastırın. 

Kenar kısımları iki parmak kalınlığında kesin. Peynirli harç üste gelecek şekilde çevirin.

Son olarak hazırladığınız peynirli papatya poğaçasının üzerine yumurta sarısı sürün. 

Çörekotu, yada susam serpiştirin.

Papatya poğaçayı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. 

Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

AFİYET ŞİFA OLSUN