Pofuduk Poğaça Ve Açma Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Ilık Süt(200 Ml. Bardakla)
- 2 Su Bardağı Ilık Su
- 3 Yemek Kaşığı Şeker
- 2 Paket İnstant Maya
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı(Ilımış Olacak)
- 4 Adet Yumurta (2 Tanesinin Sarısı Ayrılacak Üzeri İçin)
- 4 Çay Kaşığı Tuz
- 11 -12 Su Bardağı Un (200 Ml. Bardakla)
İÇ HARÇI İÇİN:
- Peynir
- Maydanoz
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Yumurta Sarısı
- 1 Çay Kaşığı Şeker
- 1 Çay Kaşığı Pekmez
- 1 Çay Kaşığı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pofuduk Poğaça Ve Açma Tarifi için önce ılık su, ılık süt, toz şeker ve 2 paket instant mayayı yoğurma kabına koyup karıştıralım. Üzerini kapatıp 10 dakika kadar kabartalım.
Sonra sıvı yağ, tereyağ, yumurta, tuz koyup karıştıralım unumuzu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin (çok yoğuralım daha güzel olur) hamur yumuşak olursa poğaça yumuşacık olur hamur sert olmasın. Üzerini kapatalım sıcak bir yerde mayalanmaya bırakalım (ben 1 saat mayalandırdım)
Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp iç harcı koyup şekillendirilir. Sade de yapabilirsiniz.
Tepsideki poğaçaları tekrardan 15-20 dakika tepsi mayası yaptıralım.
Üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ, pekmez ve toz şekeri karıştırıp sürelim ve susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika kadar pişirelim.
Pofuduk Poğaça Ve Açma larımız servise hazır.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
