Pofuduk Poğaça (Tam Ölçü)

Pofuduk Poğaça Tarifi için hamur yoğurma kabına yaş maya, şeker, ılık süt ve ılık su alınır. 

Karıştırılarak maya eritilir. Daha sonra sıvı yağ ve tuz eklenir. 

Son olarak kontrollü bir şekilde un eklenerek çok yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. 

Üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır. 

Not: aceleniz varsa hamuru yoğurmadan önce fırını 5-10 dk. çalıştırıp kapatırsanız hamuru çabuk mayalanması için fırının içine koyabilirsiniz.

Mayalanan hamur istenilen büyüklükte bezelere ayrılır. 

İçerisine istediğiniz iç malzemeyi koyarak ya da sade olarak yapabilirsiniz. 

Not: ben kaşar ve sucuk eklemiştim.

Üzerine yumurta sarısı sürülür. 

Püf noktası: yumurta sarısına azıcık süt ekleyin. Böylece hem bir yumurta yeterli gelir hem de kolay sürülür.

180 derece fırında pişirilir. 

Püf noktası: önceden ısıtmayın ki fırın ısındıkça tepsi mayası olsun. 

Püf noktası: fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örtün ki yumuşacık olsun. 

Pofuduk Poğaça hazır.

Afiyetlee😊