Pofuduk Pankek

Pofuduk Pankek tarifi için önce yumurta ve şeker mikserle köpük köpük olana dek çırpılır. Mikser yoksa çırpma teliyle uzunca çırpılır. 

Ardından diğer bütün malzemeler eklenerek miksersiz çırpma teli ile topak kalmayana dek nazikçe hamur söndürülmeden karıştırılır. 

Sıra geldi pişirme aşamasına; Yanmaz yapışmaz iyi bir tavaya ihtiyacımız var. Tava çok az sıvı yağ veya tereyağı ile yağlanır. Yağın fazlası peçete ile silinir. 

Tava iyice ısınınca her pankek için 1 yemek kaşığı hamur dökülerek pişirilir. Pankekleri üzeri göz göz olmadan ters çevirmiyoruz.

Tava yalnızca ilk başta yağlanır, tekrar tekrar yağlamaya lüzum yok. Ama tava tercihi önemli. Ben kaliteli teflon kullanıyorum 😜 bir sorun olmuyor. 

Pofuduk Pankek hazır.

Afiyet olsun 😋🧡🧡