Pizza (Sucuklu Ve Peynirli)
HAMUR İÇİN:
- 400 Gr. Un
- 10 Gr. Yaş Maya
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Adet Yumurta
- 1tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Ilık Su
SOSU İÇİN:
- 100 Gr. Küp Domates
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1-2 Diş Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Tozşeker
- Fesleğen
- Kekik
ÜZERİ İÇİN:
- Mozarella Veya Kaşar Rendesi
- Sucuk
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pizza Tarifi için,
Unun ortası havuz gibi açılır. Yaş maya biraz ılık su ile ezilir.
Toz şeker, zeytinyağı, ılık süt, yumurta ilave edilir. Tuz unun üzerine serpilir.
Ortadaki malzemeler karıştırılır.
Yeteri kadar ılık su ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Üzeri streç film ile kapatılıp, 15 dk. oda sıcaklığında, 15 dk. da buzdolabında bekletilir.
Bu arada domates sos hazırlanır.
Domates küp şeklinde kesilir.
Zeytinyağı, sarımsak, tuz ve şeker ilave edip pişirilir. Taze veya kurutulmuş kekik ve fesleğen konup blenderdan geçirilir.
Not: evde hazırladığımız domates sos veya ketçap da kullanılır.
Hamur, yapacağımız büyüklüğe göre 3 veya 4 bezeye ayrılır. Merdane ile açılır.
Pizza tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır. Önce domates sos sürülür.
Üzerine kaşar rendesi serpilir ve sucuk dilimleri yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 250 °C fırında kontrollü olarak 7-10 dk. pişirilir.
Pizzamız hazır.
Afiyet olsun sevgiyle kalın..
