Pırasalı Pay

Pırasalı Pay Tarifi için pırasaları ve soğanları küçük dilimler halinde doğrayalım. 

Bu karışımı sıvı yağ ile birlikte kapağı kapalı bir tencere içinde, pırasaların ve soğanların diriliği gidene kadar pişirelim. 

Bir taraftan da yumuşatılmış margarin, yumurta, yoğurt ve aldığı kadar un ilavesiyle bir hamur elde edelim.

Kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğuralım. 

Hamuru margarinle yağladığımız 25-30 cm. çapındaki fırın tepsisine veya ısıya dayanaklı cam tepsi içine yayalım. 

Hamurun kenarlarını hafifçe yükseltelim. 

Üzerine pırasalı harcı yerleştirelim. 

Fırına sürüldükten 15-20 dakika sonra,  tulum ve kaşar peyniri rendelerinden oluşan karışımı da ekleyelim.  

Üzeri kızarınca çıkarıp, sıcak olarak servis yapalım. 

Pırasalı Pay hazır.

Afiyet olsun.