Pırasalı Kıymalı Börek
İÇ HARÇI:
- 1 Kg. (5 Adet) Yufka
- 300 Gr. Kıyma
- 1/2 Kg. Pırasa
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
SOSU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Ay Çiçek Yağı
- 1 Adet Yumurta
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:
- 1 Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pırasalı Kıymalı Börek tarifi için önce pırasaları inçe ince doğrayıp kavuruyoruz.
Kıymayı ilave edip güzelce soteliyoruz.
Baharatlarını katıp pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada içi harcı karıştırıp iyice çırpıyoruz.
Her bir yufkaya bu harçtan sürdükten sonra pırasalı harcı yufkanın her yerine gelecek şekilde yayıp sıkıca sarıyoruz.
Tepsiye yuvarlak şekilde sarıyoruz. Eritip soğuttuğumuz tereyağına yumurtayı kırıp böreğin üstüne sürüyoruz.
180° fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Pırasalı Kıymalı Börek hazır.
Afiyet olsun...
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
