Pırasa Yapraklı Mercimek Çorbası
MALZEMELER:
- Bir Yemek Tabağı Dolusu İncecik Doğranmış Pırasanın Yeşil Kısımları
- 1 Çay Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
- 1 Tatlı Kaşığı Tepeleme Un
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bahar gelsede çorba olmassa olmazımızdır, çok vitaminli bir o kadarda leziz bir çorba yapıyoruz.
Pırasa yemeği yaparken genelde , pırasanın yeşil yapraklı kısımlarını kullanmayız atmaya kıyamadığım için yapraklarını kullanırım en çok çorbaya yakışıyor.
Pırasa yapraklı mercimek çorbası yapmak için öncelikle pırasanın yapraklarını incecik doğruyoruz
Havucun kabuklarını kazıyoruz ve minik küpler halinde doğruyoruz
Patatesin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğruyoruz
Bir tencereye bir çay bardağı kırmızı mercimeği alıyoruz
Tencereye koymadan kırmızı mercimeği duru suyu çıkana kadar yıkıyoruz
Tencereye sıcak suyu katıp mercimek yarı yarıya pişiriyoruz
Mercimeğin üzerine doğranmış havuç ve patatesi ilave ediyoruz
Doğradığımız pırasa yapraklarını bir süzgece alıp elimizle ovuşturarak güzelce akan suyun altında yıkıyoruz
Kaynayan çorbaya pırasa yapraklarını ilave edip pişiriyoruz
Bir tavaya sıvıyağ alıp üzerine bir tatlı kaşığı un ilave edip kavuruyoruz
Kavrulan unun içine çorbanın suyundan alıp boza kıvamına gelen harçı çorbaya ilave ediyoruz
1/2 dk. daha kaynatıyoruz
Pırasa yapraklı mercimek çorbası hazır
Limon suyu katıp servis yapıyoruz
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
