Pırasa Havuç Ve Peynirli Kiş

Pırasa Havuç Ve Peynirli Kiş Tarifi, Pırasa Havuç Ve Peynirli Kiş Nasıl Yapılır?

Pırasayı yıkayıp doğrayın az zeytinyağında karıştırılarak sotelenir, suyu uçurulur. 

Jülyen doğranmış havuç eklenir baharatı da verilerek az daha sotelenir. Kapağı açık soğutulur. 

Kiş için elenmiş una oda sıcaklığındaki yağ ile pırtıklayarak kırıntılı bir karışım elde edin. 

Sonra yumurta sarısını tuzunu ve suyu da ekleyerek enfes bir hamur elde edin. 

Merdaneyle kalıbınızdan daha büyük hamuru açın. Kalıbın içini döşeyin. Çatalın ucuyla delikleri açıp fırında yarı pişirin. 

Beşamel sos hazırlanır. İçine soğumuş pırasa harç eklenir karıştırılır. 

Son olarak krema ve peynir eklenir. 

Bu iç harç yarı pişmiş kiş tabanına dökülüp orantılı yayılır ve tekrar fırında pişirilir. 

Sadece kiş hamuru önceden ısınmış fırında 15 dk.  pişirilir. 

Sonrasında iç malzemeyle, 180 derecede önceden ısınmış fırında 20 dk. daha pişirilir.

Pırasa Havuç Ve Peynirli Kiş hazır...