Pırasa Dolması

Bir kilo kalın pırasanın katlarını tek tek çıkartıp yıkayın ve ortadan kesik atıp açın. Kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Kıymayı tencereye alıp kavurmaya başlayalım rengi döndükten sonra zeytin yağını ve ince doğranmış soğanı ilave edip biraz daha kavuralım. Sonra salçaları ve baharatları ekleyip karıştıralım. Salça yağın içinde dağıldıktan sonra yıkanmış pirinci ve tuzu da karıştırıp üzerine 1 çay bardağı su ilave edip altını kapatalım. (Ben pirinci karıştırdıktan sonra kapatıyorum pirinçler pişmemeli) Altını kapattıktan sonra ince doğranmış maydonozları da ilave edip dolmaları yapmaya başlayabiliriz. 👌