Pilav Eşliğinde Tas Kebabı
MALZEMELER:
- 300 Gr. Kuşbaşı Et
- 1 Büyükçe Soğan
- 4 Büyük Kahve Fincanı Pirinç
- 50 Gr. Kadar Kuyruk Yağı
- Tuz
- Karabiber
- Yağ (Yağı Damak Tadınıza Göre Seçebilirsiniz)
- Et Soğan Ve Kuyruk Yağını Koyabileceğiniz Isıya Dayanıklı Bir Kap
- Ben Küçük Ama Yüksek Bir Güveç Kullandım
- Bu Kabın Üzerine Ağırlık Olabilecek Temiz Bir Taş
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yapımı çok kolay, ancak lezzetli olay bir yemek... içerisine patates, havuç, domates koyanlar var ancak bu şekilde pişirmenizi öneririrm.
Pilav Eşliğinde Tas Kebabı Tarifi için kuşbaşı doğradımız et ,yine aynı büyüklükte doğradığımız soğan, tuz, karabiber harmanlanır ve pişireceğimiz kaba konur.
Üzerine ince ince dilimlediğimiz kuyruk yağı konur.
Pilav pişireceğimiz tavayı üzerine kapatıp ters çevrilir.
Harcı koyduğumuz kabın üzerine ağırlık konur suyu da ilave edilir, kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat pişirilir (suyunu ara ara kontrol edin).
Ağırlık, yemeğimiz kaynarken et olan kabın devrilmesini engellemek için.
Etlerimizin piştiğine kanaat getirince pirincimizi yıkayıp etrafına eşit dağıtalım tuzu ve suyunu tekrar kontrol edip pilavmızı pişirelim.
Pilavmız pişince kabı çıkaralım, yağını ekleyelim.
Pilav Eşliğinde Tas Kebabı servise hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
