Pideli Köfte Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Adet Pide
KÖFTE İÇİN:
- 500 Gr. Dana Kıyma
- 1 Soğan Rendesi
- 2-3 Dilim Ekmek İçi Veya Galeta Unu
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Çay Kaşığı Kimyon
- Tuz
- 1 Tutam İnce Doğranmış Maydanoz
SOSU İÇİN:
- 2 Çorba Kaşığı Margarin
- 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 3 Adet Rendelenmiş Domates
- Su
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- Kızdırılmış Tereyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pideli Köfte Tarifi, Pideli Köfte Nasıl Yapılır? Pideli Köfte Yapılışı
Köfte için,
Tüm malzemeler karıştırılak köfte hamuru yoğrulur.
Köfteyi ne kadar çok yoğurursanız o kadar lezzetli olur. Tabiki vaktiniz varsa 😊
Yoğurduktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirilip küçük parçalar koparılarak yassı köfteler yapılır.
Pideler küçük küçük doğranarak fırın tepsisine alınır.
Sıvıyağ ile hafifçe yağlanıp tuzlanarak 5-6 dk. önceden ısıtılmış fırında tutulur.
Sosu için margarin eritilir. Rendelenmiş domates eklenerek bir süre kavrulur.
Ardından salça eklenir ve karıştırılır. En son suyla kıvamı açılır ve tuz eklenir. Sosun çok sulu olmamasına dikkat edin.
Pideler sosla ıslatılır. Köfteler ızgara tavasında hafif yağ ile pişirilir. Pidelerin üzerine dizilir.
Köftelerin üzerine de sostan gezdirilir. En son kızdırılmış tereyağ ile servis edilir. Ben borcama hazırladım isterseniz porsiyonluk olarak da hazırlayabilirsiniz.
Pideli Köfte hazır.
Afiyet olsun 🙋😊
Not: köfteyi kızartacaksam yumurta koymuyorum. Fırında sulu yemek olarak yapacaksam koyuyorum. Ayrıca çay kaşığının ucuyla karbonat ve 2-3 damla da süt koyuyorum. Bu şekilde daha lezzetli olduğunu düşünüyorum ama tercih sizin.
