Peynirli Rulo Açma
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
- Aldığı Kadar Un
İÇİNE:
- 100 Gr. Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 100 Gr. Rendelenmiş Beyaz Peynir
- 30 Gr. Tereyağı
- İnce Kıyılmış Dereotu
ÜZERİNE:
- Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Peynirli Rulo Açma tarifi için önce uygun bir yoğurma kabına ılık su, ılık süt, maya ve bir tatlı kaşığı şeker konularak üzeri kapatılır ve maya aktive olana kadar on dakika bekletilir.
Bu sürenin sonunda sıvıyağ, tuz ve yavaş yavaş elenmiş un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
Not: hamur hafifçe ele yapışmalı.
Yoğurma kabının içine ve yoğurulmuş olan hamurun üzerine de bir iki damla sıvıyağ damlatılır.
Avuç içi ile hamurun her yerine yaydırılır. Kabın üzerini streç film ile kapatarak mayalanmaya bırakılır.
En az iki üç katı büyüklüğünde mayalanmış olan hamur merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açılır.
Not: bu aşamada gerekli ise çalışma zeminine biraz un kullanabilirsiniz.
İçine önce eritilmiş tereyağı sürülür ve daha sonra rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir ve dereotu konulur.
Rulo şeklinde sarılan hamur iki parmak genişliğinde kesilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180° fırında pişirilir.
Peynirli Rulo Açma servise hazır.
AFİYET OLSUN!
in it
in it
in it
in it
