Peynirli Mercimekli Erişte

Peynirli Mercimekli Erişte tarifi için erişteleri tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün.

Bir yanda yeşil mercimekleri haşlayıp süzün. 

Ben mercimeklerimi haşlayıp torbalara ayırıyorum ve kullanacağım zaman buzluktan çıkarıyorum. 😉

Erişteyi haşladığınız tencere boşalınca içine zeytinyağ ve salçayı koyun.

Hafifçe pişmeye başlayınca haşlanmış mercimekleri ekleyin.

Bir iki döndürdükten sonra tuz ve karabiber ekleyin.

Erişteleri tencereye boşaltın.

Güzelce karıştırın.

Ben bu aşamada içine beyaz peynirin bir kısmını da koyuyorum ki içinde erisin. 

Tabağa alın. 

Görsellik için üzerine dilerseniz biraz daha beyaz peynir ekleyin.

Pulbiber ve kekik serpin.

Afiyet olsun!