Peynirli Karnıyarık Çörek

Öncelikle bu güzel tarifi lezizyemeklerim.com da paylaşan pembe_mutfak90 'a çok teşekkür ederim. Hafif bir değişiklikle uyguladığım denemem gerçekten çok lezzetli oldu.Bu yüzden bende paylaşayım dedim.

Peynirli karnıyarık çörek tarifi ne önce hamuru yapmakla başladım. Bir kase içinde ılık süt şeker ve mayayı karıştırıp mayanın kıvam almasından sonra geniş bir kabın içinde un, tuz, sıvı yağ ve 1 adet yumurtanın sadece beyazı (sarısı üzerine sürülmek üzere ayrıldı ) karıştırılır içine mayalı karışım eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Mayalanması için üstünü örterek ılık bir ortamda 45 dakika kadar bekletip mayalanmasını bekleyelim. Biz bu arada içi harcımızı hazırlayalım.

Bunun için rendelenmiş peynir, kıyılmış maydanoz ve 1 adet yumurtayı güzelce karıştıralım. İç harç hazır kenara koyalım.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oklava yardımıyla resimde de görüldüğü gibi parçalar açalım ve her bir parçanın iki ucuna bıçakla kesikler atalım.Orta bölümlerine iç harç pay edelim ve kesik kenarlardan kıvırarak iki ucu kapatalım ve kayık şeklini aldırıp 

çok hafif yağlanmış fırın tepsisine sıralayalım. Kenarlarına yumurta sarısı sürelim.180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene dek 30-35 dakika pişirelim.

Peynirli karnıyarık çörek hazır.,

Afiyet olsun.