Peynirli Kapya Biber Sarması

Kırmızı kapya biberleri közlüyoruz

Çekirdek kısımları çıkarıp ortadan bölüyoruz ve bütün kalmasını sağlıyoruz

Bir kabın içine beyaz peynir, dövülmüş ceviz içi, bir yemek kaşığı zeytinyağı, kekik ve pul biber ilave edip karıştırıyoruz

Bir tabağa 3 yemek kaşığı zeytinyağı,2 yemek kaşığı sirke,bir çimdik tuz ilave edip karıştırıyoruz

Maydanoz saplarını bir tencereye alıyoruz ve üzerine sıcak su koyup,1-2 dk haşlıyoruz

Kapya biberleri zeytinyağı ve sirke karışımına önlü arkalı batırıyoruz

Düz bir tabağa alıp uç kısmına peynirli karışımdan koyup yavaş bir şekilde sıkı rulo sarıyoruz

Maydanoz sapı ile bağlıyoruz

Servis tabağına alıyoruz ve kalan sirkeli zeytinyağı gezdiriyoruz

Buzdolabında 30 dk dinlenmeye bırakıyoruz ve servis yapıyoruz

Kırmızı kapya ruloları hazır

Afiyet olsun 😋