Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi

Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi için dereotu, un, kabartma tozu hariç, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin 2 yumurtanın tamamı ,birinin akı (sarısı üzeri için ayrılacak), sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz karıştırma kabına alınarak karıştırılır. 

Üzerine un, 1 paket kabartma tozu, un ilave edilir. Un dikkatlice ilave edilmelidir, hepsi bir anda boşaltılmamalıdır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalıdır. 

Hamurumuz olduktan sonra ayıklayıp yıkayıp doğradığımız dereotunu da karıştırıp ceviz büyüklüğünde koparıp, yaklaşık 35 adet beze yapıyoruz. 

Peyniri eziyoruz, hamurdan bir tane alıp elimizde yuvarlayıp açıyoruz. 

İçine bir miktar peynir koyup kapatıyoruz. Ben mekik şeklinde yaptım, siz yuvarlakta yapabilirsiniz. İçine peynir koymayıp peyniri hamura karıştırabilirsiniz..Bu şekilde bütün hamuru bitiriyoruz. 

Yağlı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. 

Üzerine yumurta sarısını çırpıp sürüyoruz ve en son çöre kotu ve susam serpip 180 derecede önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Peynirli Dereotlu Poğaça hazır.

Sirkenin kokusu gelir diye sakın koymamazlık etmeyin sirkenin sayesinde kıyır kıyır mis gibi poğaçalarımız oluyor.