Peynirli Çıtır Börek
MALZEMELER:
- 4 Adet Yufka
SOSU İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- Yarım Çay Bardağı Su
- 1 Yumurta Beyazı
İÇİ İÇİN:
- Peynir
- Maydanoz
- Pulbiber
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Susam
- Çörek Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar,
Sizlere pratik bir börek tarifi vereceğim, eğer siz de benim gibi çıtır börek seviyorsanız mutlaka deneyin. 😊
Peynirli Çıtır Börek tarifi için ilk önce sosu için; sıvı yağ, su, süt ve yumurta beyazı karıştırılır. Peynirli iç hazırlanır. Bir yufkamızı masaya sereriz. Üzerine kaşıkla sostan döküp fırça ile her tarafına sürüp yufkayı ikiye katlayıp tekrar sostan sürerek geniş tarafa peynirli içten koyup kenarlarını içe katlayıp rulo halinde sararız.
Önce rulomuzu ortadan kesip diğer tarafları da üçe keserek 6 parça rulo börek elde ederiz, bu şekilde diğer üç yufkayı da aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş borcam tepsiye yan yana dizilir. Üzerine yumurta sarısını ve yağı karıştırıp sürülür. Susam ve çörek otu dökülerek 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Peynirli Çıtır Börek hazır.
AFİYET OLSUN. 😋👌
