Peynirli Börek Yapılışı
MALZEMELER:
- 4 Adet Yufka Ekmeği
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Adet Yumurta
- 250 Gr. Lor Peyniri
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- 1/2 Demet Maydanoz
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 1/2 Çay Bardağı Çörek Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Peynirli börek hazırlamak için öncelikle yağ ve yoğurt karışımını bir kap içerisinde çırpıyoruz.
Yağlanmış tepsiye bir yufkayı bütün olarak ve kenarları dışarıda kalıcak şekilde yerleştiriyoruz.
İkinci yufkayı ikiye bölün ve üzerine karışımımızdan fırça ile sürerek tepsinin yarısına yerleştirin.
Aynı şekilde, diğer yarısının da üzerine üzerine karışımımızdan fırça ile sürerek tepsinin kalan kısmına yerleştirin.
Börek harcını hazırlamak için bir kap içerisinde peynirlerimizi ve yarım demet maydanozumuzu dilimleyerek çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
Araya hazırladığımız maydanozlu peynir harcı yayın.
Üzerine üçüncü yufkayı da ikiye bölüp, üzerine karışımımızdan fırça ile sürerek aynı şekilde tepsiye ekleyin.
Aralara yine maydanozlu peynir harcımızı yayın.
Üstünü tepsinin yanlarından sarkan yufka ile kapatın.
Yumurta sarılarını yufkamızın üzerine sürerek ve ardından çörekotunu serperek fırına vermeye hazır hale getirin.
180 derecelik önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Peynirli börek servise hazır. Afiyet Olsun :)
