Perde Tatlısı
İÇ HARÇI:
- 1 Paket Baklavalık Yufka
- Ceviz
- İrmik
- Sıvıyağ
ÜST HARCI:
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
ŞERBETİ İÇİN:
- 3 Su Bardağı Şeker
- 3.5 Su Bardağı Su
- 12 Damla Limon
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Perde Tatlısı Tarifi için,
Öncelikle şerbeti hazırlayıp 15 dk. kaynatıp soğumaya bırakın.
Daha sonra yufkadan bir tane alıp tezgaha serin sıvıyağ sürüp bir tutam irmik ve biraz ceviz serpip büzün tepsiye dizin.
Tepsi dolana kadar bu işleme devam edilecek. Ancak tatlının yufkasının seyrek olmasını istiyorsanız 12 veya 15 yufka yeterli daha sıkı olsun istiyorsanız yufkaya aynı işlemi uygulayarak devam edin.
Not: yufka kullanımı tamamen size kalmış 12 tane de kullanabilirsiniz 20 tane de.
Daha sonra 180 °C fırında 10 dk. pişirin.
Tatlı pişerken üst harçı için olan malzemeleri iyice çırpın ve yufkaların üzerine dökerek tekrar fırına sürüp pişirin.
İlk sıcaklığını atan tatlıya soğuk şerbeti dökün.
Perde Tatlısı hazır.
Afiyet olsun!
