Pekmezli Zencefilli Kurabiye

MALZEMELER:

150 Gr. Oda Sıcaklığında Tereyağ
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Adet Yumurta
1/2 Su Bardağı Pekmez
1 Çimdik Tuz
1 Çay Kaşığı Tarçın
1 Tatlı Kaşığı Toz Zencefil
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Karbonat
4 Su Bardağı Un

ÜZERİ İÇİN:

2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Tarçın

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

🌼 Pekmezli Zencefilli Kurabiye Tarifi

🌼 Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ve şeker iyice çırpılır.

🌼 Sonra yumurta ve pekmez eklenip bir kaç dakika daha çırpılır.

🌼 Sonra tüm kuru malzemeler elenerek karışıma eklenir ve yoğrulmaya başlanır. Hamur kıvam aldığında derin dondurucuya kaldırılıp 15-20 dakika dinlendirilir.

🌼 Dondurucudan çıkarılan hamurdan parçalar koparılıp istenilen şekilde kalıpla kesilir.

🌼 Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine şeker-tarçın karışımı serpiştirilir.

🌼 170 derece fırında 10-12 dakika pişirilir. İnce olduysa 8-10 dakika pişirin. Kurabiyenin pişip pişmediğini anlamak için tepsinin ortasından bir tane alıp altına bakın kızarmışsa pişmiş demektir.

🌼 Sıcak olan kurabiye yumuşak olacağından size pişmemiş gibi gelebilir. Bu durumda sakın süreyi aşmayın. Dışarıda durdukça sertleşecektir. Sıcakken zencefil tadıda daha yoğun oluyor. Soğudukça baskınlığı gidecektir.

🌼 Pişen Pekmezli Zencefilli Kurabiye lerimiz iyice soğuduktan sonra tepsiden alınıp servis yapılır.

🌼 Not: bu tariften iki tepsi kurabiye çıkıyor.

🌼 Afiyet olsun 💖