Pekmezli Atom Kurabiye

Pekmezli Atom Kurabiye Tarifi için öncelikle kurabiyemizin içini hazırlayacağız. 

Elmaları rendeleyin, kuru kayısı ve kuru inciri sıcak suda 5-10 dakika bekletin, suyunu süzün. 

Kayısı ve incirleri küçük küçük doğrayın. 

Kuru üzümü de 2-3 dakika sıcak suda bekletin ve suyunuz süzün. 

Sonra da isterseniz daha küçük parçalara bölün. 

Doğradıklarınızı ve rendelediğiniz elmayı bir tencereye koyun. 

Üzerine de şekeri ekleyin. Suyu çekene kadar pişirin (10-15 dk.) soğumaya bırakın.

Bu sırada hamurumuz için margarini, sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu bir kaba koyun. 

Üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. 

Kurabiye kıvamında bir hamur yapın. Hamurdan mandalina büyüklüğünden hamur koparın, yuvarlayın ve bastırarak açın. 

İçine hazırladığımız içten koyun ve aynı poğaça kapatır gibi kapatın. 

Önce yumurta akına sonra da fındık veya ceviz içine batırın. 

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. 180 derecede 30-35 dk pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra sıcakken üzerlerine birer tatlı kaşığı pekmez dökün. 

Soğuduktan tepsiden servis kabına alın. 

Pekmezli Atom Kurabiye hazır.

Afiyet olsun.