Pazılı Pide

Pazılı Pide Tarifi için,

Öncelikle unumuzu eleyip ortasını acıyoruz tuz ve mayayı koyup yavaş yavaş ılık suyu ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.  

Üzerini örtüp 30-40 dk. ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.

Pazıları yıkayıp ince ince kıyıyoruz içine yemeklik doğranmış soğanları ekliyoruz.  

Lor peynirini ekliyoruz (normal peynirde olabilir veya karışık) sıvıyağ ve tuzuda eklenerek güzelce karıştırıyoruz.  

Mayalanan hamuru unladığımız tezgahta mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.  

Tabak büyüklüğünde ince olacak şekilde acıyoruz.  

İç malzememizden yeterince koyup yanlarından tutarak ıkı ucu ortada birleşecek şekilde kapatıyoruz.  

Yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.  

Üzerine yoğurt ve sıvıyağ karıştırıp güzelce her yerine sürüyoruz. 180 °C de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.  

Pazılı Pide hazır.

Afiyet olsun.