Pazılı Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
- 1 Çay Bardağı Erişte
- 2-3 Adet Pazı Yaprağı
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Un
- 2 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ana yemek yerine geçecek çok leziz çok besleyici bir çorba yapıyoruz
Pazılı erişteli yeşil mercimek çorbası yapmak için öncelikle bir çay bardağı yeşil mercimeği güzelce yıkıyoruz
Yıkadığımız mercimeği tencereye alıp üzerine su ilave edip 5-6 dk. haşlıyoruz ve süzgece alıp suyunu süzdürüyoruz, üzerine soğuk su döküyoruz
Pazı yapraklarını güzelce yıkıyoruz, kalın orta damarlarını çıkarıyoruz
Pazı yapraklarını kaynayan suya sokup çıkarıyoruz ve soğuk suya alıyoruz
Süzgeçte süzdürüyoruz ve kesme tahtasında doğruyoruz
Bir tencereye küp küp doğranmış kuru soğanı ve sıvıyağ ilave edip kavurmaya başlıyoruz
Soğanı yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz
Kavrulan soğanın üzerine bir tatlı kaşığı domates salçası,bir tatlı kaşığı biber salçası ve bir tatlı kaşığı un ilave edip karıştırıyoruz
Suyunu süzdürdüğümüz yeşil mercimeği ve bir çay bardağı erişteyi ilave edip üzerine sıcsk su koyup pişmeye bırakıyoruz
Doğradığımız pazı yapraklarını ilave edip mercimek ve erişte pişene kadar kaynatıyoruz
Bir yemek kaşığı sıvıyağı bir tavaya alıp iki tatlı kaşığı kuru nane koyup kızdırıyoruz
Pişen çorbanın üzerine kızdırdığımız nane ve yağı katıp karıştırıyoruz
Pazılı erişteli yeşil mercimek çorbası hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
