Patlıcanlı Yaz Salatası

Patlıcanlı Yaz Salatası Tarifi için,

Patlıcanla yapılan her şeyi severim derseniz işte tam size göre çok leziz bir salata yapıyoruz.

Patlıcanlı yaz salatasını yapmak için patlıcanları yıkayıp kurulayıp ızgaranın üzerine koyuyoruz.

Ben ocağın üzerine közmatikle yapıyorum.

Patlıcanları önlü arkalı yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Bir kaşık yardımıyla patlıcanların içini çıkarıyoruz ve tahta üzerinde doğruyoruz.

Bir tel süzgece alıp üzerine limon suyu sıkıyoruz ve bu şekilde kara suyu akıyor. Patlıcan sakız gibi beyaz oluyor.

2 adet kırmızı kapya biber ve 4 adet çarliston biberide közlüyoruz.

Biberleri közledikten sonra doğruyoruz.

Kuru soğanı küp doğruyoruz.

Domatesi küp doğruyoruz.

Maydanozu incecik doğruyoruz ve sarımsakları rendeliyoruz.

Sivri biberi doğruyoruz.

Doğradığımız sebzeleri közleyip doğradığımız patlıcan ile karıştırıyoruz.

Patlıcanlı Yaz Salatası hazır.

Afiyet olsun!