Patlıcanlı Tavuklu Krep

Patlıcanlı Tavuklu Krep Tarifi için öncelikle kreplerimizi hazırlayalım. 

2 adet yumurta bir kapta iyice çırpılır. 

Üzerine 2 bardak soğuk süt, tuz, zeytinyağı ve un katılarak pütürsüz homojen akıcı bir hamur yapılır ve yağsız tavada birer kepçe dökerek arkalı önlü pişirilir. 

İç harcı için,

Patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğranır ve bir tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağı konur ve kızdırılır.

İçine doğranan soğan ve patlıcan 10 dakika kavrulur ve üzerine kuşbaşı doğranan tavuk etleri konularak 10 dakika daha kavrulur en son küp domates konulur ve suyu çektirene kadar pişirilir ve altı kapatılır. 

Tuz ve baharatlar ilave edilir.

Krepler bir kasaye yerleştirilir. 

İçlerine harç malzemesinden 1 ya da 2 çorba kaşığı konulup kapatılır. 

Ters yüz tepsiye dizilir. 

Hepsi bitince üzerlerine birer dilim kaşar peyniri konulur ve ısıtılmış 200 derece fırında kaşar eriyip kızarana kadar 15 dk. pişirilir.

Patlıcanlı Tavuklu Krep hazır.

Afiyet olsun.