Patlıcanlı Pilav Yapımı
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 2 Adet Domates
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Adet Tavuk Bulyon
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Doğranmış Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Taze Nane
- 1 Adet Patlıcan
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcanlı Pilav Tarifi için,
Patlıcanları alacalı soyup ve küp küp doğrayalım.
Patlıcanları kızartıp kenara alalım.
Soğanı yemeklik doğrayıp domatesleri rendeleyelim.
Tencereye tereyağı ve sıvıyağı alıp, üzerine soğanları ekleyerek hafifçe pembeleşinceye kadar kavuralım.
Soğanların üzerine domatesleri ve bulyonu ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
Pirinçleri tencereye ekleyip 2 dakika kadar kavuralım.
Son olarak 2 su bardağı sıcak su ekleyip karıştıralım ve pişirelim.
Suyunu çeken pilavı ocaktan alalım, kızartılan patlıcanları, kıyılmış nane ve maydanozu ekleyerek karıştıralım ve servise hazır hale getirelim.
Patlıcanlı Pilav hazır.
Afiyet olsun.
