Patlıcanlı Meze
MALZEMELER:
- 3 Adet Patlıcan (Ben Kuru Patlıcan Kullandım Harika Oluyor, Evde Olmayan Tazesini Kullanabilir)
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Mısır Unu
- Tuz
- Karabiber
- Pul Biber
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcanlı meze tarifi için önce dilimlenmiş kuru patlıcanlarımı suda haşladım.
Not: taze kullanırsanız yine dilimleyip kaynatıyoruz, yumuşayınca tamamdır, süzgeçle çıkarıyoruz.
Süzgeçte iyice süzülünce bir kaseye yumurtayı tuz karabiber ekledim.
Diğer kaba mısır ununu koydum ve tavaya yağımızı koyup kızınca patlıcanları önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp arkalı önlü kızartıyoruz.
Servis tabağına alıp ılıyınca ya da soğuyunca sarımsaklı yoğurdunu döküp servis ediyoruz.
Patlıcanlı meze hazır.
Afiyet olsun!
