Patlıcanlı Leziz Kahvaltılık

şeyda kypnr

(4 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

5.8B

40 dk.

6-8

MALZEMELER:

1 Adet Büyük Patlıcan
2-3 Yeşil Biber
3 Büyük Domates
5-10 Diş Sarımsak
2 Yumurta
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
1 Tepeleme Çay Bardağı Kaşar Peyniri
Tuz
Dilediğiniz Baharatlar

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Patlıcanlı Leziz Kahvaltılık Tarifi için,

Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayalım ve tuzlu suda 15 dakika bekletip süzelim..patlıcanlar süzülürken. Soğanları yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayalım

Biberleri soğandan daha iri olacak şekilde küp küp doğrayalım.

Domatesleri yıkayıp soyalım ve robottan geçirelim veya rendeleyelim.

Sarımsakları soyup yıkayalım ve tüm bırakalım. Aşırı büyükse bir kaç iri parçaya bölebilirsiniz. Bütün malzemeler kullanıma hazır hale gelince

Zeytinyağını tavaya alıp ısıtalım yağı yakmadan patlıcanları ekleyelim ve hafif kızarana kadar kavuralım.

Patlıcanlar kavrulunca biberleri ekleyelim biberler yumuşayınca sarımsakları ve ardından domatesleri ekleyi karıştıralım ve tavanın kapağını kapatıp domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

Daha sonra yumurtaları kırıp karıştıralım yemek tekrar kaynamaya başlayınca üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.

tavanın kapağını tekrar kapatalım ve 2 dakika sonra yemeği ocaktan alalım.

kaşarlar eriyene kadar maksimum 5 dakika bekleyelim.

Peynirler eriyince yemeğimizi sıcak sıcak servis edelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun