Patlıcanlı Köfte

Patlıcanlı Köfte tarifi için önce patlıcanları yıkayıp 1 parmak genişliğinde dilimleyip fırın tepsisine diyoruz. 

Üzerine fırça ile zeytinyağ sürüp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dk. pişiriyoruz. 

Kıymayı rendelediğimiz soğanı, baharatları, yumurtayı ve ekmek içini birlikte iyice yoğuruyoruz. 

Fırından çıkan patlıcanların boyuna göre köfteleri hazırlıyoruz ve patlıcanların üzerlerine yerleştiriyoruz. 

Tekrar fırında köfteler pişene kadar bekletiyoruz. 

Bu sırada ister domates rendeleyin ister hazırladığınız sosu kullanın içine 2 diş sarımsak doğuruyoruz ve ocakta pişiriyoruz.

Fırından çıkarttığımız yemeğimiz üzerine her birine domates dilimi yerleştirip en son pişen domates sosunu döküyoruz. 

Son defa fırında 10 dk. pişiriyoruz. 

Patlıcanlı Köfte servise hazır.

Afiyet olsun 🌸