Patlıcanlı Kaşarlı Köfte
KÖFTESİ İÇİN:
- 400-500 Gr Kıyma
- 1 Kuru Soğan(Rendelenmiş)
- 4-5 Diş Ezilmiş Sarımsak
- 1 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Galeta Unu
- Tuz, Karabiber, Kimyon
- 2 Patlıcan (Tam Soyulup Tavla Zarı Büyüklüğünde Doğranmış)
- 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ (Tepsiyi Yağlamak İçin)
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Kırmızı Biber
- 2 Yeşil Biber
- 1 Kurusoğan
- Kaşar Peyniri (Rendelenmiş
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcanlı Kaşarlı Köfte tarifi için önce köfte malzemeleriyle köftemizi yapıp, tam soyup tavla zarı büyüklüğünde doğradığımız patlıcanlarımızı köftemize ilave ettikten sonra yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştiriyoruz (güveç tepsi varsa çok daha güzel oluyor)
Üzerine tereyağını doğrayıp biber ve soğanları serpiştiriyoruz ve fırına veriyoruz pişiriyoruz.
Çıkarıp kaşarını serpip kaşar pembeleşene kadar tekrar fırına veriyoruz.
Patlıcanlı Kaşarlı Köfte mizi sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
