Patlıcanlı Gözlemeler
MALZEMELER:
- 🌸 2 Su Bardağı Süt
- 🌸 1 Su Bardağı Su
- 🌸 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 🌸 1 Tahta Kaşığı Tuz
- 🌸 1 Paket Yaş Maya
- 🌸 Aldığı Kadar Un
- 🌸 1 Adet Soğan
- 🌸 Sıvıyağ
- 🌸 1 Yemek Kaşığı Salça
- 🌸 4-5 Adet Patlıcan
- 🌸 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Maya şeker ve tuzu bir kaba alıp ılık su ve süt ile aktif hale getirip aldığı kadar unla ele yapışmayan bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz diğer tarafta ince doğradığımız soğanları yağda kavurup içine salçasını katıp kavurduktan sonra küp küp doğranmış (tavla zarı iriliğinde)patlıcanlarımızı ekliyoruz ve karabiber tuz ekleyip ılınıca mayalanan hamurlardan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdane ile açıyoruz iç harcımızı koyup yarım ay kapayıp sıvıyağ gezdirdiğimiz yağsız tavada kızartıyoruz afiyet olsun 💖👌
