Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
MALZEMELER:
- 6-7 Adet Patlıcan
- 2.5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- 5 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Kuru Soğan
- 3 Yeşil Biber
- 2 Kırmızı Biber
- 1 Bardak Konserve Domates Suyu Veya 3-4 Domates Rendesi
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi için,
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp yağda kızartıyoruz 🍆
Pilav yapacağımız tencerede sıvıyağda soğanları kavuruyoruz 🍆
Soğanlar hafif pembeleşmeye başladığında biberleri domates suyunu tuzunu baharatlarını ilave edip suyu koyuyoruz 🍆
Kaynamaya başlayınca bulguru ilave edip karıştırıp kapağını kapatıp altını kısıyoruz 🍆
Bulgur suyunu çekip çok az su kaldığında yani altını söndürmeden 5 dk. önce kızarttığımız patlıcanları ilave edip ezmemeye çalışarak karıştırıyoruz 🍆
Beş dk. kadar yani tamamen suyunu çekinceye kadar tekrar kapağını kapatıp tamamen suyu bittiğinde altını kapatıp kapağı kapalı bir şekilde en az 15 dk. mutlaka dinlendiriyoruz 🍆
Sonra servis yapıyoruz 🍆
Sıcak yenebildiği gibi soğukta servis edebileceğiniz bu pilavı çok seveceğinizi düşünüyorum 🍆
Patlıcanlı Bulgur Pilavı hazır 🍆
Afiyet olsun 🍆
