Patlıcanlı Börek Yapılışı
MALZEMELER:
- 3 Adet Günlük Yufka
- 2 Adet Kemer Patlıcan
- 3 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Yeşil Köy Biberi
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 2 Adet Patates
- 1 Adet Tavuk Göğsü
- 1/2 Demet Maydanoz
- 2 Adet Domates
- Ayçiçekyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
YUFKALARIN İÇİNE SÜRÜLECEK SOS:
- 1 Çay Bardağı Ayçiçekyağı
- 1 Çay Bardağı Su
YUFKALARIN ÜZERİNE SÜRÜLECEK SOS:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Ayçiçekyağı
- Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcanlı Börek Tarifi için tavuk göğsünü haşlayıp, didelim.
Patlıcanları alacalı soyup,küp küp doğrayalım.
Soğanları, patatesleri, biberleri de doğrayıp sıvıyağda soteleyelim.
Kabuklarını soyduğumuz doğradığımız domatesleri ekleyelim.
Tavuk göğsünü ve baharatları ekleyip biraz daha soteleyelim.
Yufkaların her birini 8 eşit üçgene ayırıp, soslayıp içine pişirdiğimiz harçtan koyalım.
Kalın sigara böreği şeklinde sarıp,üzerine yumurtalı sostan sürüp,susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 175 °C deki fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
Çok lezzetli bir börek,deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :))
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Ellerinize sağlık çok güzel köz patlıcan ile de yapılabilir mi elimde bir miktar kullanmam gereken köz patlıcan var hiç denedinizmi sormak istedim.
Hayırlı Ramazanlar sevgiler
