Patlıcanı Fırında Kızartılmış Hafif Mi Hafif Karnıyarık

Havva Kıymaz

(2 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

923

55 dk.

4-6

MALZEMELER:

6 Adet Patlıcan
250 Gr. Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Kapya Biber
1 Adet Yeşil Biber
1 Diş Sarımsak
Karabiber
Domates
Salça
Zeytinyağ
Tuz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Patlıcanı Fırında Kızartılmış Hafif Mi Hafif Karnıyarık tarifi için önce patlıcanlar alacalı soyulup,ortası yarılır. Acı suyunun çıkması için,15-20 dk. tuzlu suda bekletilir. Sonra yıkanıp hafif sıkılır. Her yerine fırçayla zeytinyağ sürülür. Borcama dizilip, önceden kızdırılmış 200°C fırında pişirilir (fırını epey önceden kızdırın ki patlıcanlar kahverengileşmesin)

Diğer yandan kıyma tavaya alınır (diyet kabak karnı yarıkla aynı, ölçüsünü çoğalttım ) zeytinyağ koyulup kavrulmaya başlanır.kuru soğan,biberler incecik doğranır. Kıymanın içine eklenip,kavrulmaya devam edilir. Kavurma işlemi bitince, ezilmiş sarımsak, karabiber, tuz eklenip karıştırılır.

Patlıcanın içine doldurulur. Üzerine domates dilimleri koyulup, salçalı su eklenir.

200 ° C fırında pişirilir.

Patlıcanı Fırında Kızartılmış Hafif Mi Hafif Karnıyarık servise hazır.

Afiyet olsun 🌹 🍃