Patlıcan Yemeği Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Adet Bostan Patlıcan
- 250 Gr. Dana Kuşbaşı
- 1 Adet Çanakkale Domatesi (Etli Sulu Domateslerin Hepsi İle Olur)
- 3 Adet Sivri Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Çay Bardağı Su
- 1 Çay Kaşığı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Kuru Nane
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağ (Yemeği Parlatır)
- 1 Dolu Yemek Kaşığı Tereyağ (Yemeğe Lezzet Verir)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcan Yemeği için,
Etleri düdüklü tencere de 1/2 çay bardağı su ile 15 dk. haşlıyoruz.
Bostan patlıcanı soymadan büyük küpler halinde doğuruyoruz.
Tencerenin dibine tereyağını sürüp haşlanmış kuşbaşı etleri ekliyoruz.
Üzerine patlıcanın üçte birini koyup onun üstüne yemeklik doğranmış domatesin ve biberin üçte birini koyuyoruz tüm malzemeyi böyle kat kat diziyoruz.
Yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsağı en üste koyuyoruz.
Salçaları zeytinyağ ve baharatlar ile sulandırıp.
Yemeğin üstüne döküyoruz.
Kısık ateşte patlıcan yumuşayana dek pişiriyoruz.
Yanında cacık ile servis ettim 😊
Patlıcan Yemeği hazır.
Afiyet olsun!
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
süper bir paylaşım olmuş, ellerinize sağlık
