Patlıcan Türlüsü
MALZEMELER:
- 2 Tane Patlıcan
- 150 Gr. Kuşbaşı Et
- 1 Tane Kuru Soğan
- 2 Yeşil Biber
- 4 Tane Domates
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
- Tuz
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Baş Kuru Sarımsak
- 8 Bardak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcan Türlüsü Tarifi için,
Patlıcanları önce alacalı soyup iri küpler halinde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Etlerimizi ocağa alıp kısık ateşte suyunu salana kadar pişiriyoruz.
Sonra zeytinyağını koyup soğanımızı atıyoruz ve arkasından biberimizi atıyoruz.
Kısık ateşte pişiriyoruz.
Arkasından patlıcanlarımızın suyunu süzüp patlıcanların üstüne domatesi ve sarımsakları koyup suyumuzuda ekliyoruz.
Salçamızı, tuzumuzu ekliyoruz ve pişmesini bekliyoruz kuvvetli ateşte.
Patlıcan Türlüsü pişince servise hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
