Patlıcan Nasıl Közlenir (Pratik Kolay Yöntem)

Köz patlıcan belki de patlıcanın en güzel hali.. Onun da püf noktaları var desem hadi canım dersiniz.. Koy ateşe közlenince al değil. Peki ne bu püf noktaları derseniz..

Patlıcanı közmatik yada ateşte közlemek isterseniz önce bir kaç yerinden delik açın. Közlenirken patlıcan su salar ve bu su acıdır. Açtığınız deliklerden bu su uçar acı olmaz. 

Közlenen patlıcanın kabuklarını soymak da vakit alıcıdır. İşte size bir püf noktası daha.. Terletme yöntemi ile çabucak kabuklardan kurtulabilirsiniz. Ya hepsini kapaklı bir kaba yada poşete koyup ağzını bağlayıp soğumasını bekleyin. Ya da tek tek streç filime sarın soğuyunca sap etrafını kabuktan ayırın diğer ucundan tüpte ilaç sıkar gibi sıkın. kendiliğinden çıkacak. Bir kısmı kalırsa endişe etmeyin bir kaşıkla kalanı alın. 

Kesinlikle köz patlıcan yıkanmaz. Yine de suyu olursa kullanmadan süzün yada kağıt havlu ile alın.. Afiyet olsun..