Patlıcan Musakka (Detaylı Anlatım)

Patlıcan Musakka Tarifi için,

Öncelikle patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı soyalım daha sonra yuvarlak yuvarlak keselim bir kabın içerinde tuzlu su yapalım ve doğradığımız patlıcanları bu suda 1/2 saat kadar bekletelim bu arada kıymamızı hazırlayalım.

Bir tavaya biraz sıvı yağ alalım.

İçerisine kıymamızı ilave edelim ve orta ateşte pişirelim kıymamız suyunu salıp çekene kadar bizde soğanları yemeklik doğrayalım.

Bir tane kırmızı biber ve iki tane yeşil biberi doğrayalım.

Daha sonra sarımsaklar inçe ince doğrayalım kıymamız suyunu salıp çektikten sonra doğradığımız malzemeleri baharatları ve salçalarımızı ilave edelim.

Salça miktarlarını yazmadım çünkü acı salça kullanmazsanız ölçüleri ona göre ayarlayabilirsiniz.

Acı salça kullanırsanız 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 yemek kaşığı biber salçası koyabilirsiniz.

Bütün bunları güzelce karıştırıp doğradığımız malzemeler iyice solduktan sonra 1/2 su bardağı sıcak su ilave edelim.

Biraz daha pişirelim ve ocağın altını kapatalım.

Daha sonra patlıcanları sudan çıkarıp kurutalım.

Daha bir tavaya patlıcanları kızartmak için sıvı yağ koyalım.

Yağ ısındıktan sonra patlıcanları kızartalım.

Kalan yeşil biberlerimde kızartalım daha sonra kızartmış olduğumuz patlıcanları bir borcama alalım.

Üzerine kavurmuş olduğumuz kıymayı her yerine gelecek şekilde yayalım.

Onun üzerine kızarttığımız yeşil biber ve kırmızı biberleri koyalım.

Daha sonra üzerine bir kasede salçası su yapıp üzerine gezdirelim ve 180 °C fırında pişirelim.

Patlıcan Musakka hazır.

Afiyet olsun 💖