Patlıcan Közlemesi Yemeği

Yapımı çok basit olan patlıcan közlemesi yemeğini hepimiz biliriz.

Bir de benim tarifimle deneyin, çok lezzetli oluyor. İçine ne kadar çok kuru soğan girerse,o kadar lezzetli oluyor. 

Önce kuru soğan doğranıp zeytinyağında kavrulur.

Doğranmış biberler eklenip, kavurmaya devam edilir.

Kabuğu soyulup,doğranmış domates eklenir.

Tuz koyulup, kapak kapatılır. 

Domates yumuşayınca, közlenmiş doğranmış patlıcan içine eklenir. 

1-2 çevrilip ocak kapatılır.

Not: yemeği önceden yapıp, biraz dinlendirirsek daha lezzetli oluyor.

Afiyet olsun..