Patlıcan Konservesi Tarifi

Patlıcan Konservesi tarifi için öncelikle patlıcanları ister alacalı ister küp küp doğrayalım. 

Ardından domateslerimizin de kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. 

Patlıcanları ve domatesleri tencereye koyup, renkleri dönene kadar karıştırarak ve kavuralım. 

Hazırladığımız patlıcan ve domatesleri sıcak sıcak kavanozlara dolduralım. 

Her yarım kiloluk kavanozun üzerine yarım tatlı kaşığı tuz serpiştirelim. 

Kavanozlara, sebzelerin üzerini çok geçmeyecek şekilde kaynar su ilave edelim ve kavanozların kapaklarını sıkıca kapatalım. 

Hazırladığımız patlıcan konservelerini geniş bir tencereye dizip, kavanozların üzerini geçecek şekilde su ilave edelim ve yarım saat kaynatalım. 

Kavanozları tencereden çıkarıp ters çevirelim ve soğuyana kadar bu şekilde bekletelim. 

Patlıcan konservelerini güneş görmeyen ve nemli olmayan bir ortamda saklayalım.

Patlıcan Konservesi tarifi hazır. Afiyet olsun.