Patatesli Ve Galeta Kıtırlı Börek
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 1 Adet Yumurta
- Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Adet Patates
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3 Çay Kaşığı Karabiber
- 5 Çorba Kaşığı Galeta Unu
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Çorba Kaşığı Yoğurt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Soğanı küp küp doğrayalım, bir tencerede zeytinyağıyla birlikte orta ateşte soteleyelim. Patateslerin kabuklarını soyalım, yıkayıp rendeleyelim. Rendelenmiş patatesleri de tencereye koyup 15 dakika kavuralım. Tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım. Yumurtayı, sütü, yoğurdu ve sıvı yağı çırparak karıştıralım. Yufkaları sigara böreği yapar gibi 6 eşit parçaya keselim. Sütlü karşımdan parçalara sürelim. Patatesli harcımızı yufkanın parçanın geniş tarafı üzerine yayalım. Sigara böreği sarar gibi saralım. Börekleri önce sütlü karışıma batırıp sonra galeta ununa bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim.
