Patatesli Tepsi Böreği
MALZEMELER:
- 1 Paket Hazır Yufka
- 6-8 Adet Patates
- 4 Adet Soğan
- 1 Kaşık Salça
- 1 Fincan Sıvı Yağ
- Toz Biber Karabiber Tuz
- 1/2 Maydanoz
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesli Tepsi Böreği tarifi için öncelikle patatesleri güzelce yıkayın ve tencereye bolca su koyup haşlayın. Yaklaşık yarım saat sonra gibi hazır olması lazım.
Biz de bu arada diğer malzemeleri hazırlayalım. Soğanların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğanları kavurun ve salçayı ekleyip biraz daha kavurun ve soğumaya bırakın.
Patatesler haşlanınca suyunu süzün kabuklarını soyun ve rendeleyin. İçine salçalı sosu ekleyin ve baharatları ekleyin sıvı yağı ekleyin tekrar karıştırın.
Maydanozları yıkayın ve ince ince doğrayın. Maydanozları da ekleyip tekrar karıştırın.
Yufkalardan bir tanesini alın ve iç harcından uzunlamasına koyun ve dolayın. Tüm yufkalara bu şekilde yapın.Toplam 7 adet rulo olacak. Ve sırasıyla tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısından sürün ve susam ekin. 180 derece ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Patatesli Tepsi Böreği servise hazır.
Afiyet olsun. :-)
