Patatesli Sucuklu Simit Ekmek
MALZEMELER:
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Paket İnstant Maya
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Yumurta (Sarısı Üzerine)
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Ilık Su
İÇİNE:
- 6 Adet Haşlanmış Patates
- 1/2 Kangal Sucuk
- 1/2 Demet Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesli sucuklu simit ekmek tarifi için hamur malzemeleri ile sert olmayan bir hamur yoğurularak 30 dk. dinlendirilir.
Diğer taraftan içi için patates rendelenir sucuk küçük küçük doğranır.
Maydanoz ince ince kıyılır. Karabiber, tuz ve pulbiber karıştırılarak iç hazırlanır.
Hamurdan 3 beze yapılır merdane ile elips şeklinde açılır.
Boyuna iç malzemesi bolca konulur iki yandan hamurlar ortadan birleştirilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ters çevrilerek konulur kapatılan yer altta kalacak.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam ve çörek otu serpilir.
Bıçakla çizikler atılır 15 dk. daha tepsi mayası için bekletilir.
180 °C de önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından çıkınca 10 dk. bir temiz havlu örtülerek dinlendirilir sonra dilimlenerek servis yapılır.
Patatesli Sucuklu Simit Ekmek hazır.
Afiyet olsun..
