Patatesli Soğanlı Yahni
MALZEMELER:
- Yarım Kg Arpacık Soğan Yada Küçük Kuru Soğan
- Yarım Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- Yarım Çorba Kaşığı Biber Salçası
- Tuz-karabiber
- Tane Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Eti yıkayıp tencereye alalım.Suyunu salıp çekene dek kapağı kapalı olarak pişirelim. Üzerine tereyağı ve salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim. Sonra soğanları ekleyip birlikte 5 dakika kadar soteleyelim. Soğanların üzerini örtecek kadar sıcak su koyup etler yumuşayıncaya kadar tane karabiberleride ilave edip pişirelim.Pişmesine yakın kabukları soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyelim. Tuz ve karabiber ilavesiyle patatesler pişene dek biraz daha pişirelim. Patatesli soğanlı yahni hazır.
Afiyet olsun.
